"La tradizione come innovazione" è il nostro motto.

 

La vera cucina romana ha origini ben radicate nella cucina ebraica, che per motivi storici e religiosi ha enormemente influenzato i piatti della capitale.
I prodotti sono sempre scelti e selezionati in base alla freschezza e stagionalita', requisiti base per piatti semplici e di gran gusto.
MEAT non e' solo carne; per i vegetariani offre una vasta scelta di portate a base di verdure, dagli antipasti, ai secondi, alle insalate.
I nostri piatti della tradizione, tra gli altri, sono la concia di zucchine, i fritti, lo stracotto di manzo e il famoso carciofo alla giudia.
Il nostro menu puo' variare a seconda della stagione o dell'offerta del mercato, proprio per garantire un elevato standard di qualita' e freschezza.

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